As salammou alaykoum / bonjour tout le monde me revoilà avec une recette très simple que j'ai faite presque à la dernière minute un soir ou je ne savais pas avec quoi accompagner ma  Chorba frik ou jairi .

ingrédients :

_ 4 oeufs

_ 1/2 verre de lait

_ 1/4 de verre d'huile d'olive

_ environ 250 gr de farine

_ 1 sachet et demi de levure chimique

_ 1 boite de thon

_ quelques olives noires dénoyautées et en rondelles

_ sel,poivre

_ quelques portions de vache qui rit ou tout autre fromage selon vos envies

Préchauffez votre four à 180 °C.

Dans une terrine,battez vos oeufs avec le lait,l'huile les épices et la farine mélangée à la levure.Ajoutez le thon que vous aurez émietté,les olives et le fromage.Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 20 min environ.

Bonne dégustation !

Vous pouvez changer la recette selon vos goûts en y ajoutant des ingrédients (comme tomates,poivrons,courgettes, épinards ,jambon,viande hachée,poulet ) ou en y enlevant.

vous trouverez sur mon blog une autre recette de cake :  Cake aux légumes du soleil

As salamou alaykoum / bonjour eh oui encore une pizza  et des plus simple pour les soirs ou l'on veut se régaler facilement et rapidement !

Pour la pâte reportez-vous à ma Pizza a la viande hachée  puis garnissez la de sauce tomate (soit comme dans Pizza a la viande hachée soit en mixant 2 tomates avec une gousse d'ail,salez,poivrez,ajoutez 1/2 cas de concentré de tomate et voila ) poivrons verts coupés en rondelles et frits ,du jambon râpé (je sais on dirait du thon sur la photo !)allez un peu..... beaucoup de fromage mdr ici emmental râpé et mozzarella et enfin des olives noires que j'ai coupées en rondelles.

As salamou alaykoum / bonjour une recette d'haricots verts en sauce avec des boulettes de viande hachée ( keftas ) dans laquelle vous pourrez tremper du bon  Pain maison .Un bon plat chaud en sauce idéale avec ce froid qui s'installe.
ingrédients :

_ 1 kg d'haricots verts

_ 1 cube de bouillon de volaille

_ 1 ou 2 tomates

_ 1/2 cas de concentré de tomate

_ 1/3 cas de sel

_ huile

_ 1/3 cas de paprika

_ 1/3 cas de ras el hanout

_ poivre

_ 1 ou 2 pommes de terre

_ 1 oignon (mois un tiers pour les keftas)

keftas :

_ 300 gr de viande hachée

_ le tiers d'un oignon

_ persil ciselé

_ curcuma,sel,poivre

_ 1 oeuf

_ chapelure

Dans votre marmite ,faites revenir l'oignon en lamelles dans un peu d'huile,ajoutez les épices les tomates ,le concentré et le cube.Versez 1litre d'eau et les haricots,couvrez et laissez cuire 30 min plus ou moins.

Préparez en attendant les keftas en mélangeant tous les ingrédients ,formez des boulettes et les frire.

Préparez également avec les pommes de terre de grosses frites que vous faites frire ( cette étape est facultative )

Une fois les haricots cuits et la sauce réduite,versez les keftas,laissez mijoter 5/10 minutes puis ajoutez les frites et éteignez le feu.

Voila ,bon appétit !

As salamou alaykoum/bonjour je vous publie la recette d'un roulé à  la crème pâtissière au chocolat et recouvert de chocolat noir avec des vagues de chocolat blanc.

ingrédients :

_ 4 oeufs

_ 1 verre de sucre

_ 1 verre de farine

_ 1 sachet de sucre vanillé

pour la crème pâtissière:

_ 1 oeuf

_ un peu moins d'1/2 l de lait

_ 1 cas de maïzena

_ 2 cas de sucre en poudre

_ cacao 

décor :

_ 1  tablette de chocolat noir fondu avec 3 cas de lait

_ 1/2 tablette de chocolat blanc fondu seul

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et montez ceux-ci en neige.

Mélangez les jaunes avec les sucres ,ajoutez la farine ,mélangez et versez sur une plaque à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé (j'en avais plus donc pas mis )et enfournez 10 min.

Une fois la cuisson terminée ,enroulez le biscuit dans un torchon humide pour qu'il prenne la forme et devienne plus facile à rouler un fois garni.

Préparez votre crème pâtissière en faisant porter à ébullition le lait et le versez sur le mélange oeuf+maïzena+sucre+cacao et remettez sur le feu en remuant sans arrêt jusqu'à consistance épaisse.

Laissez-la refroidir .

Déroulez votre biscuit et étalez votre crème pâtissière.Roulez à nouveau délicatement puis versez le chocolat noir fondue ,laissez refroidir et versez le chocolat blanc en zig-zag ou selon votre imagination .Placez au réfrigérateur puis dégustez.

As salamou alykoum/bonjour voici la tchicha frik que nous faisons à Biskra qu'une fois goûtée vous ne pourrez plus vous en passez.ingrédients :

_ viande d'agneau ou poulet

_ 2 tomates fraîches

_ une poignée de pois-chiches trempés la veille

_ une poignée de fèves sèches

_ 1 louche 1/2 de blé concassé mais plus gros que celui pour la chorba 

_ 3 grosses gousses d'ails

_ 2 cas 1/2 de concentré de tomates

_ 1/2 cas de sel

_ 1/2 cas de ras el hanout

_ 1/2 cas de piment doux

_ 1/2 cas de piment  fort

_ une pincée de poivre

_ une petite pomme de terre

_ 1 ou 2 piment(s) vert(s) 

_ 3 cas d'huile

_ galette voir recette  Tchicha mermez et  Msemens

Dans une cocotte ,faites revenir la viande avec l'ails écrasés ,les tomates fraîches ,le concentré ,les épices et l'huile.Ajoutez les pois-chiches et 1.5 l d'eau puis laissez cuire 45 min pour la viande d'agneau et 10 /15 min pour le poulet.Ensuite retirez la viande ,versez le tchicha rincé préalablement ,les fèves ,la pomme de terre ,le piment vert et laissez cuire 20 min.Ouvrez ,vérifiez l'assaisonnement,ajoutez du concentré si nécessaire la sauce doit être bien rouge mais pas trop acide.Servez en disposant la galette dans un plat et recouvert de sauce ,bon appétit !!!