As salamou alaykoum / bonjour je vous publie THE recette du khobz dar que j'ai trouvé dans le blog de notre chère Soulef link .Une recette parfaite qui donne un pain léger,aéré bref un régal avec un bon tajine ou même au petit déjeuner....

Je vous passe sa recette :

_ 7 cas de semoule

_ 1 cas de sucre

_ 1 cac de sel

_ 1 cas de levure instantanée

_ 1 cas de graines de nigelles

_ 1 cas de graines de sésames

_ 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf

_ 4 cas d'huile

_ 250ml de lait tiède

_ 3 verres de farine

_ 1 sachet de levure chimique

_ 1 jaune d'oeuf + 1 cas de lait +graines de nigelle + graines de sésames pour la déco

Dans un large saladier,versez les 7 cas de semoule, le sel, le sucre, la levure et les graines.

Mélangez le tout puis ajoutez l'huile et les oeufs.

Mélangez les avec le fouet puis ajoutez le lait tiède.

Incorporez bien le tout pour avoir une pâte liquide.

Laissez la préparation 30 min.

Dégazez le mélange puis incorporez la farine par petites quantités jusqu'à obtention d'une pâte assez coulante.

Laissez reposer 10 min.

Enduisez vos mains d'huile pour manipuler plus facilement la pâte juste pour former une belle boule.

Huilez un plateau et aplatissez la pate que vous pouvez ensuite décorer à la roulette ou simplement avec un couteau.

Couvrez d'un torchon propre légèrement humide et laissez la pâte doubler de volume à l'abri des courants d'air (mon astuce pour aller plus vite est de chauffer le four juste un peu,éteindre et de mettre le pain dedans ça va doubler de volume en max 5 min )

Préchauffer votre four à 190°C.

Mixer le jaune d'oeuf avec le lait et garnissez toute la surface sans dégazer le pain.

Décorez de graines de nigelle et sésame et enfournez.

Laissez refroidir et déguster !

As salamou alaykoum/Coucou tout le monde,aujourd'hui je vous publie une recette inspirée du blog  de fawzia link ,une entrée très originale et gourmande à la fois.Nous nous sommes régalés !!!
 ingrédients:

_ salade verte

_ mais

_ cornichons

 _ jambon farci de fromage à l'ails (ici jambon de poulet fumé et jambon de dinde)

_olives verts (ici pimentées hihihi !)

_ céleri rémoulade 

_minis quiches aux légumes et  thon ou cachir goût fumé

As salamou alaykoum / bonjour je commence par un hadith, les recettes seront pour bientôt inchaAllah juste le temps que je me réorganise un peu lol...

Abou Sa'id Al- Khoudri radiya Allahou 3anhou rapporte que le Messager d'Allah 3alayhi salat wa salam a dit : Tout serviteur qui observe ne serait-ce qu'un jour de jeune pour obtenir la satisfaction d'Allah ,sera préservé du feu pendant soixante dix ans.

Hadith ayant reçu l'unanimité.

As salamou alykoum / bonjour ,

D'après Anas ibn Malik ,le Prophète alayhi salat wa salam a dit : " Doucement avec les pièces de cristal (les femmes) !"

Bukhari et Mouslim.

As salamou alaykoum / bonjour je vous présente ma basboussa un gâteau algérien à la semoule et imbiber de miel....un délice ...

ingrédients :

_ 5 oeufs

_ 1 verre de sucre

_ 1/2 de verre de lait 

_ 1/2 de verre d'huile

_ 2 sachets de levure chimique

_ zeste d'orange ou de citron facultatif

_ semoule à verser dans la pâte petit à petit jusqu'à ce qu'on est une consistance un peu lourde/épaisse coulante

pour le sirop :

_ 2 bol de sucre

_ 3 bol d'eau

_ une rondelle de citron

Dans une terrine ,battez les oeufs avec le sucre,ajoutez le lait,l'huile ,les zestes la semoule et la levure.

Beurrez un moule puis versez votre préparation dedans et enfournez à 180° pendant 20 min ,votre basboussa doit être bien dorée.

Versez le sucre dans une casserole ,mettez sur feu et laissez le changer de couleur en mélangeant une fois qu'il est devenu couleur miel versez l'eau et la rondelle de citron.Laissez cuire jusqu'à ce qu'il est la consistance d'un sirop légèrement épais puis versez  progressivement (en deux fois espacé de 15/20 min) sur la basboussa à la sortie du four.Attention le sirop doit être froid ou tiède ou la basboussa froide ou tiède au moment ou vous versez le sirop ,il ne faut pas qu'il soit tout les deux chaud.Laissez imbiber 1 h ou 2 puis coupez en losanges et servez.

je dois avouer que la mienne manquait un peu de, sirop à mon goût mais c'était quand même délicieux !