As salamou alaykoum / bonjour j'avais plein de courgettes dans le frigo et en réfléchissant un peu, beaucoup j'ai décidé de faire cette recette et je peux vous dire qu'on a trop aimé à la maison.Je l'ai ai accompagnée de croquettes de pommes de terre, la recette prochainement.
ingrédients :
_ des courgettes
_ de la viande hachée
_ 1/2 oignon râpé
_ 1 oeuf ou plus selon la quantité de courgettes et de viande
_ 3 cas de chapelure
_ persil ciselé
_ sel, poivre
_ fromage râpé facultatif
Nettoyez les courgettes et videz-les.
Cette étape est facultative dans le sens ou c'est vraiment en fonction de si vous aimé les légumes croquants ou bien fondant ce qui est notre cas:
Faites les frire de chaque coté à feu doux pour qu'elle cuisent un peu en les ayant salé avant.
Posez les sur du papier absorbant.
Préparez votre farce en mélangeant la viande hachée, les épices, l'oignon, le persil, l'oeuf et la chapelure.
Garnissez vos courgettes avec la farce.
Dans votre plat allant au four, versez un coulis de tomate fait avec 1 tomate,1 gousse d'ail, sel, poivre, 1cac de concentré de tomate le tout mixé.Ajoutez un petit verre d'eau.
Disposez vos courgettes dessus et enfournez jusqu'à ce que vous jugez que la cuisson vous convienne.
Mettez un peu de fromage sur les courgette et faite gratinez en dernier.
Bon appétit !
