As salamou alaykoum /bonjour voici des msemens que j'ai fait en accompagnement de ma Harira 2 on s'est régalé vraiment quoi dire de plus TROP BON comme dirait Chou qui se reconnaîtra !Allons passons à la recette.
ingrédients :
pâte :
_ 1 grand verre de farine
_ 1 grand verre de semoule
_ 1cac de sel
farce :
_ viande hachée
_ 1 poivron vert
_ 1/2 oignon
_ sel,poivre,gingembre
_ fromage râpé
_ 1 oeuf
_ quelques portions de vache qui rit
Mélangez les ingrédients de la pâte,mouillez d'eau pour former une boule de pâte .Pétrissez comme pour la recette des Msemens et partager en grosses boules.Couvrir le temps de préparer la farce.
Faites cuire l'oignon en lamelles et le poivron en lamelles dans une poêle avec un peu d'huile sur feu doux et à couvert.
Une fois qu'ils sont bien cuits ajoutez la viande hachée ,assaisonnez.
Hors du feu ajoutez le fromage râpé et l'oeuf.
Huilez votre plan de travail,et étalez très finement une boule de pâte puis mettez une cuillère à soupe de farce et de la vache qui rit en morceaux au centre en la répartissant en rectangle au centre.Rabattez les 4 cotés sur la farce puis cuisez dans une poêle de chaque coté.Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.
Si il vous reste de la pâte mais plus de farce ,n'hésitez pas à faire parler votre imagination en remplaçant par de la mortadelle +olives+ fromage ou alors thon +fromage....
