As salamou alaykoum / bonjour je vous propose maintenant la recette des galettes de pommes de terre ,il y a plusieurs façons de les faire en voici une très simple et rapide à faire.
ingrédients :
_ 2 grosses pommes de terre
_ 1/4 d'oignon
_ 2 cas de persil haché
_ 1 cas de coriandre hachée
_ sel,poivre,gingembre,ras el hanout
_ 2 jaunes d'oeufs
_ 2 blancs d'oeufs
_ chapelure
_ farine
Faire bouillir les pommes de terre avec leur chair puis épluchez-les et écrasez-les avec une fourchette.Ajoutez leur l'oignon râpé,les épices, les herbes et les jaunes d'oeufs.Si la consistance de la "purée" est trop molle ajoutez lui un peu de chapelure et/ou de la farine jusqu'à ce que vous pouvez façonner des galettes.Préparez une assiette avec de la farine,une avec les blancs d'oeufs battus et une avec de la chapelure.Passez les galettes dans la farine puis dans les blancs d'oeufs et enfin dans la chapelure.Faites frire de chaque cotés dans une friture chaude,posez sur du papier absorbant et servez chaud ou tiède.Bon appétit !
