5 mars 2012
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09:30
En 8 min :
Faites bouillir 1/2 l de lait avec un sachet de sucre vanillé dans une casserole à fond épais. Dans une terrine, battez 4 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre fin
jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Versez le lait bouillant sur les oeufs en tournant vivement. Réservez le mélange obtenu dans la casserole.
En 7 min :
Faites épaissir la crème sur eu très doux en remuant sans arrêt. Dès que celle-ci nappe la cuillère, retirez du feu avant ébullition. Versez dans une jatte,
laissez refroidir.
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