As salamou alaykoum / bonjour il y a milles façons de faire une chakchouka et vous ajoutez ou enlevez des ingrédients à votre guise.Il y a celle aux oignons /tomates, celle aux tomates/courgettes/aubergines, celle aux oeufs et bien d'autres qui sont aussi bonnes les unes que les autres.En voici une vraiment simple juste histoire d'accompagner un plat que l'on trouve un peu "sec".
les ingrédients sont vraiment pour une petite quantité
ingrédients :
_ 2 tomates mures de préférence coupées en morceaux
_ 1 aubergine coupée en morceaux
_ 1 gousse d'ail coupé petit
_ 1 cac de concentré de tomate
_ sel, poivre, piment doux ou paprika et piment fort selon vos goûts
Faites frire les aubergines dans un peu d'huile, retirez-les,mettez-les sur du papier absorbant.
Faites cuire les tomates assaisonnées et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive puis à la fin de la cuisson ajoutez les aubergines, mélangez, c'est prêt !
